Santoku nůž na maso s blokem, Berti exkluzivně pro Viadurini-Varedo

Santoku nůž s blokem, vyrobený v Itálii cenný předmět.

Každý jednotlivý kmen je vybaven 4 výkonnými neodymovými magnety, které vám umožňují spojit se s nimi jednoduše jejich přiblížením pomocí magnetické síly . Mohou být složeny a znovu sestaveny, kdykoli budete chtít, čas od času si zakoupit nože, které potřebujete, a aktualizovat kolekci podle vašich potřeb.
Santoku - nůž na maso: toto je japonská verze řezbářského nože, protože ta s více způsoby použití je obvykle určena k řezání masa.

Čepele se získávají řezáním laserem z plechů ze speciální řezné oceli, což umožňuje velmi vysokou kvalitu čepele (jemná a objednaná velikost zrna bez kování). Vyrobeno s plnou špicí, tj. Čepel je z jednoho kusu, který prochází celou rukojetí, mají povrchovou úpravu saténové čepele. Vyrábí se výhradně ručně v malém množství a bez dělby práce, ti, kdo je iniciují, je dokončují: na každé čepeli najdete iniciály řemeslníka, který je vyrobil. Tepelné zpracování zahrnuje také podchlazení na -80 ° C, aby byla zajištěna maximální kapacita a doba řezání.

Vhodné jsou verze s rukojetí z plexiskla do myčky, protože všechny naše rukojeti z plexiskla jsou podrobeny speciálnímu stabilizačnímu procesu, díky kterému jsou vhodné do myčky. Jsou vyrobeny z vysoce kvalitní řezné oceli a lze je vkládat do myčky pouze ve verzi s rukojetí z plexiskla, je však dobré být informován o možných důsledcích:
1. myčka způsobí, že jakýkoli předmět v ní umytý rychle stárne.
2. čím kvalitnější řezné oceli jsou, tím méně jsou nerezové.
3. čepele mohou být obarveny malými načervenalými skvrnami nebo velkými modravými halos:
na. pokud necháte vypustit nebo osušit v myčce
b. pokud zůstane po použití dlouho znečištěný
C. pokud je prací voda bohatá na železo
4. dobré mytí rukou a pečlivé sušení po umytí jsou tajemstvím, jak udržet vaše nože co nejlépe.
5. Ruční mytí a okamžité sušení jsou POVINNÉ pro nože s rukojetí z rohu, dřeva nebo jiných přírodních materiálů.
6. Nemyjte agresivními čisticími prostředky nebo vodou při teplotách nad 60 ° C.

Měření :
- čepel 20,8 cm
- hmotnost: 586 gr.
- čepel z nerezové oceli,
- nýtovaná červená rukojeť z plexiskla.