Polokulovitá Bastardella z masivní mědi s prstenem 26 cm - Giampiero

Ručně vyrobená bastardella z masivní matné mědi s mosazným prstenem 26 cm vyrobená v Itálii.

Tato polokulovitá bastardella celá vyrobená z masivní masivní mědi má kulatý tvar s masivním mosazným kroužkem spojeným s 5 mm nýty.
Ideální pro šlehání vaječných bílků a smetany, pro vaření krémů a omáček ve dvojitém kotli, pro přípravu majonéz a jiných studených omáček. Funkční a elegantní design představuje jedinečný kousek , protože předmět pochází z řemeslného zpracování mědi podle italské tradice , vyráběné po staletí s maximálním důrazem na detail a nezměněnou odborností měditepců.

S plným respektem k italské tradici a kvalitě je zcela ruční výroba výsledkem silné syntézy mezi vášní a uměním, které dává život jedinečnému a vzácnému předmětu.
Výjimečná kvalita a rafinovanost, každý předmět a každý detail jsou výsledkem pečlivého zpracování prováděného přísně ručně mistry měditepy.
Nakonec se čištění a leštění provádí ručně pomocí biologicky odbouratelných produktů a nakonec se leští kartáčováním, dokud není dosaženo úplného lesku.
V případě potřeby jsou rukojeti upevněny nýty, aby bylo zajištěno pevné a trvalé uchopení.
Všechny tyto vlastnosti z něj dělají nepostradatelný nástroj zejména pro všechny zájemce o haute cuisine.

Výběr materiálů je prvním důležitým výchozím bodem: pečlivě vybíráme pouze materiály vynikající kvality.
Použitá měď je tedy čistá měď se správnými fyzikálními vlastnostmi pro dokonalé modelování. Mosaz pro rukojeti pochází z jednotlivých ingotů první volby pro řemeslné odlévání.

Materiál:
Měď byla prvním kovem opracovaným člověkem. Jde o prakticky nezničitelný ušlechtilý kov s vysokou ekologickou hodnotou. Vlastnit měděné kuchyňské náčiní proto může znamenat vlastnit část lidské historie, která přináší radost a kouzlo při přípravě jídel i při prezentaci pokrmů.
Měď je vhodná pro dlouhé a přesné vaření díky své tepelné vodivosti, která umožňuje rovnoměrné šíření tepla po celém hrnci a poklici, takže jakmile je dosaženo požadované teploty, dochází k úsporám energie, protože vyžaduje malé množství tepla.

Technické vlastnosti a varování:

• Použitelné pro vaření na plynu;
• Nepoužívejte špičaté předměty v přímém kontaktu s interiérem;
• Mytí v myčce se nedoporučuje, aby nedošlo k úplné oxidaci mědi;
• Nenechávejte přístroj v přímém kontaktu s plameny nebo talíři bez jídla nebo koření uvnitř;
• Před použitím se doporučuje pečlivé čištění a především se absolutně vyvarujte skladování potravin uvnitř;
• Nestavte pánve na sebe; je vhodné je zavěsit.

Pozn.: Při dalším používání získá měď svou charakteristickou starožitnou barvu . Pro ty, kteří upřednostňují lesklou měď, se doporučuje použít (pouze venku) roztok octa a soli a vetřít ocelovou vlnu nebo čisticí prostředky na měď, snadno dostupné na trhu.