6 nožů Gualtiero Marchesi, Berti výhradně pro Viadurini - Caio

Sada 6 kusů přípravných nožů Gualtiero Marchesi, vysoké kvality vyrobené v Itálii.

Sada 6 přípravných nožů , minimální sortiment pro vaši kuchyň:
- Pražící nůž : se zakřiveným a ostrým ostřím. Skvělá kapacita řezání, aby nedocházelo k drobení nebo lámání plátků. Pila je zakázána.
- Nůž na chléb : jediný, který bude mít ozubenou čepel. Může být také použit pro dezerty ze suchých vláken, jako jsou koláče.
- Nůž na maso a sýr : nůž s více použitími, s tímto běžně velkým nožem můžete krájet všechno maso, ale také sýry a zeleninu.
- Kráječ zeleniny : menší a podobný tomu na maso a sýry, je podobný a hlavně určený na zeleninu a malé kousky.
- Vykosťovací nůž: ostrá a tuhá čepel se používá k vykostění a čištění masa od nepoživatelných předmětů.
- Tisíc použití : známý jako rovný nůž na krájení, je to divoká karta kuchyně. Přísně s hladkou čepelí a hrotem uprostřed, ideální pro malé řezy a nepostradatelný pro přípravu masových a zeleninových pokrmů, stejně jako ideální pro loupání a loupání.

Čepele se získávají řezáním laserem z plechů ze speciální řezné oceli, což umožňuje velmi vysokou kvalitu čepele (jemná a uklizená velikost zrna bez kování). Vyrobeno s plnou špicí, tj. Čepel je z jednoho kusu, který prochází celou rukojetí, mají povrchovou úpravu saténové čepele. Vyrábí se kompletně ručně v malém množství a bez dělby práce, kdo je iniciuje, je dokončí: na každé čepeli najdete iniciály řemeslníka, který je vyrobil. Tepelné zpracování zahrnuje také podchlazení na -80 ° C, aby byla zajištěna maximální kapacita a doba řezání.

Verze s rukojetí z plexiskla jsou vhodné do myčky nádobí, protože všechny naše rukojeti z plexiskla procházejí speciálním stabilizačním procesem, díky kterému jsou vhodné do myčky. Blok je také vyroben z plexiskla a lze jej umýt v myčce na nízkou teplotu (max. 40 ° C), ale je vhodnější ruční mytí. Jsou vyrobeny z vysoce kvalitní řezné oceli a lze je vkládat do myčky pouze ve verzi s rukojetí z plexiskla, je však dobré být informován o možných důsledcích:
1. myčka způsobí, že jakýkoli předmět v ní umytý rychle stárne.
2. čím kvalitnější řezné oceli jsou, tím méně jsou nerezové.
3. čepele mohou být obarveny malými načervenalými skvrnami nebo velkými modravými halos:
na. pokud necháte vypustit nebo osušit v myčce
b. pokud zůstane po použití dlouho znečištěný c. pokud je prací voda bohatá na železo
4. dobré mytí rukou a pečlivé sušení po umytí jsou tajemstvím, jak udržet vaše nože co nejlépe.
5. Ruční mytí a okamžité sušení jsou POVINNÉ pro nože s rukojetí z rohu, dřeva nebo jiných přírodních materiálů.
6. Nemyjte agresivními čisticími prostředky nebo vodou při teplotách nad 60 ° C.

Měření:
- hmotnost: 941 gr.
- čepel z nerezové oceli,
- rukojeť: kovaný plný cornotech