7 italských nožů z nerezové oceli, Berti exkluzivně pro Viadurini - Goya

Sada 7 jemných nožů vyrobených v Itálii.

Krabice se sedmi základními noži pro přípravu kuchyně:
- Šéfkuchařský nůž : nůž s více použitími, s tímto nožem, který je obvykle velký, můžete krájet všechno maso, ale také sýry a zeleninu.
- Nůž na ryby : pružný, velmi ostrý, je určen k řezání a přípravě ryb bez porušení velmi jemného vlákna.
- Pesto nůž : je to nejlepší náhrada mezzaluny, používá se k jemnému krájení zeleniny.
- Vykosťovací nůž: ostrá a tuhá čepel se používá k vykostění a čištění masa od nepoživatelných předmětů.
- Kráječ zeleniny : menší a podobný tomu na maso a sýry, je podobný a hlavně určený na zeleninu a malé kousky.
- Zakřivený krájecí nůž : bez něj nelze loupat, čistit, gravírovat a škrábat. Určeno hlavně pro ovoce a zeleninu.
- Rovný nůž na krájení : je to víceúčelový kuchyňský nůž. Přísně s hladkou čepelí a hrotem uprostřed, ideální pro malé řezy a nepostradatelný pro přípravu masových a zeleninových pokrmů, stejně jako ideální pro loupání a loupání.

Čepele se získávají kováním za tepla kladivem, což je jediný způsob, jak dnes zaručit dobrou kvalitu řezu (údery kladiva se rozbijí a uspořádat molekuly oceli), a to díky svému krásnému a elegantnímu vzhledu. Vyrobeno z pevné rukojeti, tj. Čepel má špendlík ukrytý uvnitř rukojeti, mají povrchovou úpravu saténové čepele. Vyrábí se výhradně ručně v malém množství. Tepelné zpracování zahrnuje také podchlazení na -80 ° C, aby byla zajištěna maximální kapacita a doba řezání.

Verze s rukojetí z plexiskla jsou vhodné pro myčka, protože všechny naše rukojeti z plexiskla jsou podrobeny speciálnímu stabilizačnímu procesu, díky kterému jsou vhodné do myčky. Jsou vyrobeny z vysoce kvalitní řezné oceli a lze je vkládat do myčky pouze ve verzi s rukojetí z plexiskla, je však dobré být informován o možných důsledcích:
1. myčka způsobí, že jakýkoli předmět v ní umytý rychle stárne.
2. čím kvalitnější řezné oceli jsou, tím méně jsou nerezové.
3. čepele mohou být obarveny malými načervenalými skvrnami nebo velkými modravými halos:
na. pokud necháte vypustit nebo osušit v myčce
b. pokud zůstane po použití dlouho znečištěný
C. pokud je prací voda bohatá na železo
4. dobré mytí rukou a pečlivé sušení po umytí jsou tajemstvím, jak udržet vaše nože co nejlépe.
5. Ruční mytí a okamžité sušení jsou POVINNÉ pro nože s rukojetí z rohu, dřeva nebo jiných přírodních materiálů.
6. Nemyjte agresivními čisticími prostředky nebo vodou při teplotách nad 60 ° C.

Měření:
- hmotnost: 930 gr.
- čepel z nerezové oceli,
- rukojeť: kovaný plný cornotech